『料理人と仕事 いまヘスティアのかまどは 料理人の職業ガイドブック木沢武男/著』はセカイモンでef6f7fd2から出品され、762の入札を集めて01月08日 16時 52分に、9100円で落札されました。即決価格は9100円でした。決済方法はに対応。鳥取県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
料理人と仕事 いまヘスティアのかまどは……… 料理人の職業ガイドブック
木沢武男/著
著作者:木沢武男/著
出版者名:モーリス・カンパニー
発売者名:星雲社(発売)
商品形態:667,6P 21cm
読者対象:一般
内容
だれもが、自分のことを「幸福な料理人」と思えるように。
料理の作り方ではなく、料理人を通してものごとを見たときの「料理人」としてどうあるべきか、料理界の潮流などについて語る。若き料理人たちのためのガイドブック。
著者略歴
木沢/武男
東京:中野区谷戸尋常小学校高等科卒業。昭和7年新宿:レストランジャスミン入社。8年日本橋:東洋ホテル入社。10年丸ビル精養軒に出向。11年東洋ホテル料理長。12年数寄屋橋:東京ニューグランドホテル入社。20年料理長。25年レストラン銀座アラスカ入社。27年銀座アラスカ料理長。33年レストラン山和料理長として入社。35年ホテルニュージャパン料理課長として入社。38年ホテルニュージャパン料理長。41年レストラン山和取締役料理長として入社。42年東京プリンスホテル料理長として入社。59年(株)プリンスホテル取締役総料理長兼東京プリンスホテル総料理長。62年同上定年退職。63年(株)西洋環境開発顧問。平成元年(株)東京全日空ホテル顧問。同上参与。平成8年同上任期満了
商品の情報
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
---|---|
商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
Gentleman―Fashion-紳士へのガイド
¥ 7644
接神 あなたも守護神霊と交信できる
¥ 14820
すみっコぐらしまちがいさがし どこもかしこもすみっコ編
¥ 4400000
開園40周年記念 鴨川シーワールドのなかまたち シャチ オルカ 海獣 水族館
¥ 75000
体内静電気を抜けば病気は怖くない!
¥ 7644
匿名発送 聖闘士聖衣MYTHOLOGY20th
¥ 7799
トイ・プードルがいちばんよろこぶ飼い方・しつけ方
¥ 5599999
国鉄史
¥ 25500
ひろりん様専用
¥ 8190
トヨタ ランドクルーザー50周年記念 4X4MAGAZINE
¥ 8450
BUCK―TICK~since 1985―2011~ 史上最強のROCK BA…
¥ 7628
子平推命 : 完全独習版 : 中国古典の驚異の占術が今甦る : 科挙の試験に合…
¥ 7800
レベッカ・ベスト 【バンドスコア】
¥ 7799
もっと結果を出せる人になる!「ポジティブ脳」のつかい方 茂木健一郎
¥ 4600000
■美品■大応国師と崇福寺
¥ 6750
アルファコイルの超科学力 願望を実現させる高次元の法則 橋本健
¥ 8424
絶版希少初版 新品未読極美本 夢見るラデュレの世界 ラデュレ マカロン 本
¥ 9750
橋本航征 アストロ・コンサイス(占星学用語辞典) コーセイ占星学研究所
¥ 9750
762 入札履歴
終了
オークファンの無料会員に登録すれば
一度検索した商品をお気に入り登録可能。
マイブックマーク機能で
いつでもすぐに登録した商品を
見返すことができます。
既に会員の方はこちらからログインをお願いいたします
「同じ商品を出品する」機能のご利用には
オークファン会員登録が必要です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額8,800円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!
オークションで稼ぐための人気機能!
「期間おまとめ検索」を使えば、複数月をまたいだ指定期間の相場検索が可能です。レアな商品の相場や過去の出品数をまとめて確認できます。
さらに、オークファンプレミアムに登録すると最大過去10年分の相場データが月1,200回まで閲覧可能です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額2,200円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!